Quả óc chó Mỹ 500g

Giới thiệu về quả óc chó

Óc chó là loại cây có chiều cao có khả năng lên đến 20m, thuộc nhóm cây thân gỗ lâu năm trong bộ Dẻ (Fagales). Hoa của nó đơn tính, khá tương tự như đuôi sóc, quả có lớp bao bọc mềm, bên trong hạt là lớp bao bọc cứng màu vàng nâu, phần nhân bên trong chứa nhiều dầu, nhăn gần giống não.

Quả óc chó có tên tiếng Anh là Walnuts. Về xuất xứ, quả óc chó được trồng chủ yếu ở California walnuts – Mỹ (USA), Nga, Canada, Trung Quốc thậm ở một số tỉnh miền núi phía bắc ở Việt Nam cũng có quả óc chó Việt Nam, ở nước ta loại quả này khá hiếm, có kích thước nhỏ như hạt nhãn nhưng ở các nước như Mỹ, Nga, Nhật hoặc Châu Âu thì khá phổ biến vì nó được coi là một loại “siêu thực phẩm” hay loại “quả thần” vì tác dụng vô cùng lớn của nó.

Quả óc chó là một trong những loại hạt dinh dưỡng không còn quá xa lạ trên thị trường thế giới. Và ngày nay, việc khai thác và trồng cây óc chó ở Việt Nam đã ngày càng trở nên phổ biến hơn ở các tỉnh thành miền núi phía Bắc như quả óc chó ở Hà Giang, quả óc chó ở Sapa, quả óc chó ở Điện Biên với nhiều giống khác nhau được lai tạo và ghép gen sao cho phù hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng.

Cách phân biệt quả óc chó Mỹ, Việt Nam và Trung Quốc

Quả óc chó Việt Nam: cho ra hạt nhỏ bằng trứng cút, kích thước hạt không đồng đều, có dáng tròn, trơn tru, hầu như chỉ hơi sần sùi trên vỏ chứ không có nếp nhăn, đường tách vỏ hơi mờ nhạt. Phần nhân của quả óc chó Việt Nam không nhiêu, cũng có màu vàng sáng như óc chó Mỹ tuy nhiên khi ăn có vị nhạt, giòn giống lạc, mùi thơm không đậm. Óc chó Việt Nam hạt nhỏ bằng trứng cút, kích thước hạt không đồng đều

Quả óc chó Mỹ: hạt to, vỏ mỏng nhiều nếp nhăn, đường tách vỏ rõ ràng, phần nhân dày (tùy loại) nhưng đa phần có hình dạng bộ não rõ rệt. Ăn có vị bùi, thơm dậy mùi dầu óc chó.

Quả óc chó Trung Quốc: hạt cỡ gần bằng óc chó Mỹ, vỏ dày, có đốm đen, phần nhân ít chiếm khoảng ⅔ vỏ. Ăn có vị khô cứng, không thơm.

Thành phần dinh dưỡng của quả óc chó Mỹ

Bạn biết không, không chỉ tốt cho trí não, quả óc chó còn là loại “siêu thực phẩm” cho cơ thể vì chứa những dưỡng chất cần thiết cho mọi hoạt động và còn mang đến những công dụng làm đẹp không ngờ!

• Năng lượng: Quả óc chó là một trong những loại hạt giàu năng lượng nhất, xếp trên cả hạnh nhân, hạt dẻ hay hạt điều. Trong 100g quả óc chó chứa đến 654kcal, tương đương gần 33% nhu cầu năng lượng hằng ngày của cơ thể, trong khi lượng calories của ba loại hạt trên đều ở chỉ ở mức dưới 30% (Theo USDA Nutrient Database).
• Protein: Đây là dưỡng chất quan trọng cho mọi hoạt động của cơ thể vì vừa tham gia vào quá trình tuần hoàn máu, chuyển hóa chất dinh dưỡng lại giúp tái tạo và củng cố sức mạnh cơ bắp… Đại học California (Mỹ) đã giúp chứng minh protein còn có thêm khả năng nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch, từ đó giúp cơ thể phòng bệnh tốt hơn.
• Chất chống oxy hóa: Theo công bố của Thư viện Quốc gia Mỹ về Công nghệ Sinh học, quả óc chó chứa làm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại hạt. Thú vị hơn, hoạt chất này trong quả óc chó có khả năng cao gấp 15 lần vitamin E, ngừa lão hóa và mang lại vẻ tươi trẻ, rạng ngời đáng ngưỡng mộ cho làn da!
• Vitamin và khoáng chất: Đại học California (Mỹ) cũng đã ca ngợi ích lợi của quả óc chó như giàu canxi, magie, sắt, kẽm… vốn là những dưỡng chất không thể thiếu cho hệ xương răng chắc khỏe. Thêm vào đó, quả óc chó còn là nguồn cung cấp vitamin nhóm B “đa năng” vì vừa giúp ngon miệng, gia tăng hệ miễn dịch lại còn “chăm sóc” da và tóc như một vị “chuyên gia”.

Quả óc chó cũng rất giàu các chất béo chưa bão hòa đơn, chưa bão hòa đa và cả protein. Loại quả này nổi tiếng từ lâu là một loại thực phẩm giàu năng lượng và chứa hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên đây đều là những chất béo rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Sự kết hợp giữa các thành phần chất béo tốt cho sức khỏe, protein và chất xơ trong quả óc chó khiến nó trở thành một loại thực phẩm rất được yêu thích và có thể được sử dụng như một món đồ ăn vặt cực kỳ có lợi khi so với những thực phẩm chứa carbohydrate đơn như khoai tây chiên hay bánh quy giòn.

Công dụng của quả óc chó

Trong quả óc chó chứa rất nhiều thành phần như: protein, vitamin, axit béo Omega 3, chất xơ, gluten, khoáng chất, sữa, nước, chất đạm,… tất cả đều là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người, mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời.

Quả óc chó chứa gấp đôi chất chống oxy hóa so với các hạt khác, đồng thời chứa rất nhiều protein chất lượng cao có thể thay thế cho thịt, vitamin, axit béo omega-3, tinh dầu và khoáng chất, chất xơ, sữa… nên rất tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời mà quả óc chó mang lại cho con người.

Quả óc chó có tác dụng rất tốt cho phụ nữ mang thai và em bé

Quả óc chó bổ sung cho bà bầu Omega-3, vitamin E, phốt pho và Axit Amin L-Arginne. Đặc biệt với lượng Omega-3 cao gấp 3 lần trong cá hồi, thúc đẩy sự phát triển của đại não thai nhi và trẻ nhỏ, giảm nguy cơ mắc bệnh dị ứng. Ngoài ra, phụ nữ mang thai ăn quả óc chó sẽ có làn da mịn màng, tươi trẻ,… và phòng chóng được các bệnh phụ khoa.

Một trong những lợi ích đáng chú ý của hạt óc chó là nó có khả năng ngăn chặn những cơn buồn nôn khi mang thai của các bà bầu và thúc đẩy phát triển não bộ của thai nhi. Theo khoa dinh dưỡng y tế công cộng tại Mỹ, sử dụng hạt dinh dưỡng, đặc biệt là hạt óc chó khi mang thai sẽ giảm giảm 50% nguy cơ phát triển bệnh dị ứng ở trẻ em.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu chế độ ăn uống của người mẹ có chứa một nhóm các axit béo không bão hòa đa (PUFA), ruột của em bé sẽ phát triển khác nhau. Các PUFA được cho là cải thiện tế bào miễn dịch đường ruột đáp ứng với vi khuẩn và các chất nước ngoài, làm cho bé ít có khả năng bị dị ứng. Quả óc chó chứa vitamin B complex, hiện diện như folate, riboflavin, thiamin…đây là những dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai và thai nhi.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Một số loại hợp chất có trong quả óc chó như vitamin E, folate, melatonin, Omega-3 và các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa nguy cơ các cục máu đông, rối loạn nhịp tim – những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch. Sử dụng quả óc chó đúng cách sẽ cho bạn một trái tim khỏe mạnh.

Củng cố động mạch

Ngoài tác dụng bảo vệ trái tim, quả óc chó còn có tác dụng rất lớn đối với các bệnh nhân huyết áp cao và giúp lớp màng động mạch khỏe mạnh hơn.

Giảm cân hiệu quả

30g quả óc chó chứa 2,5g chất béo Omega 3, chứa 4g protein và 2g chất xơ… đầy đủ dưỡng chất và nhất là tạo ra cảm giác no.

Muốn giảm cân thành công thì cảm giác no rất quan trọng, vì nó kìm hãm việc ăn uống không điều độ.

Óc chó chứ chất béo không bão hòa giúp bạn không còn cảm giác thèm ăn trong một thời gian dài. Quả óc chó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, các axit béo, protein và chất xơ. Loại quả này thay thế đồ ăn vặt của bạn mà không gây tăng cân.

Giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy

Các nghiên cứu của khoa sinh hóa và vi sinh tại Trường Đại học Y Marshall ở Tây Virginia ăn khoảng 6 – 16 hạt óc chó/ngày để được cung cấp chất axit béo omega-3, chống oxy hóa và phytosterols, nhờ đó mà có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú và làm chậm sự tăng trưởng khối u.

Theo họ beta- sitosterol (một phytosterol) kết hợp với Gama-tocopherol (vitamin E) ảnh hưởng tới sự tăng trưởng tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng tiêu thụ thường xuyên quả óc chó có thể ngăn chặn và làm chậm tiến triển bệnh ung thư tuyến tiền liệt, tuyến tụy.

Là thực phẩm tốt cho trí não

Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra axit béo Omega 3 có trong quả óc chó giúp duy trì chất béo cấu trúc, loại chất này chiếm đến 60% bộ não.

Bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết sẽ giúp tăng cường trí nhớ, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cũng như các vấn đề về hành vi.

Đặc biệt là bổ não, do chứa nhiều DHA và giàu Omega 3, đây là một loại chất không thể thiếu cho sự phát triển của não bộ.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ăn hạt óc chó có thể cải thiện chức năng não, có thể giúp giảm trầm cảm và suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác. Đặc biệt tốt đối với người cao tuổi, sử dụng thường xuyên quả óc chó giúp cải thiện đáng kể trí nhớ.

Và trẻ em ăn óc chó đều đặn thì não hoạt động minh mẫn và phát triển tốt hơn, giúp trẻ tiếp thu hiểu biết nhanh hơn.

Ăn quả óc chó giúp giảm nguy cơ tiểu đường

Đối với người bị bệnh tiểu đường thì không thể không sử dụng loại hạt này bởi nó không chỉ góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn tạo ra insulin – một loại chất mà bệnh nhân tiểu đường không có, có tác dụng khống chế lượng đường trong máu.

Theo nghiên cứu tại Trường Y tế công cộng Harvard, mỗi tuần ăn khoảng 30g hạt óc chó trong vòng ít nhất 1 năm, sẽ giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 gần 30 % so với những người ít khi hoặc không bao giờ ăn các loại hạt. Bởi chất béo không bão hòa trong các loại hạt là tốt cho độ nhạy cảm insulin.

Với người béo phì và nguy cơ bệnh tiểu đường là khá cao, nên chuyên gia Tiến sĩ David Katz khuyên nên ăn hạt óc chó như một thực phẩm bổ dưỡng, vì nó thiết thực cho sức khỏe, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh, chống lại được nhiều căn bệnh.

Bệnh tiểu đường loại 2 là một vấn đề chủ yếu liên quan đến kiểm soát lượng đường trong máu và sự trao đổi chất insulin. Người bệnh tiểu đường loại 2 thường có vấn đề sức khỏe liên quan và có nguy cơ vấn đề tim mạch. Phụ nữ và đàn ông nếu tiêu thụ 28g hạt óc chó hai lần một tuần thì có giảm 24% phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

Giúp nhuận tràng, phòng táo bón hiệu quả

Táo bón là trạng thái đi tiêu phân khô cứng, muốn đi mà không đi được, thời gian đi tiêu lâu hoặc nhiều ngày mới đi tiêu gây cảm giác rất khó chịu nếu để lâu ngày sẽ dẫn tới bệnh trĩ trầm trọng.

Người bệnh mắc táo bón rất khổ sở trong việc sinh hoạt và ảnh hưởng tới sức khỏe như: đau bụng, đầy hơi, đau đầu.

Có nhiều nguyên nhân khác nhau dẫn đến táo bón, trong đó phải kể đến chế độ ăn uống và sinh hoạt như: ăn nhiều chất đạm ít chất xơ, lười vận động, uống ít nước… thường xảy ra với dân văn phòng. Đặc biệt là việc nhịn đi vệ sinh cũng là một nguyên nhân dẫn đến bị táo bón.

Có thể trị được bệnh táo bón một cách đơn giản nhưng lại rất hiệu quả đó là sử dụng quả óc chó mỗi ngày, sẽ thấy dễ chịu hơn vì có hàm lượng chất xơ cao, công dụng bổ thận, ôn phế và có tác dụng tuyệt vời như liều thuốc tự nhiên chữa nhuận tràng.

Ngoài ra, còn có hiệu quả tốt điều trị chứng táo bón của phụ nữ khi mang thai hoặc khi sinh.

Ăn quả óc chó có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch

Chất chống oxy hóa, thathelp trong quả óc chó rất cao, giữ cho hệ thống miễn dịch của cơ thể khỏe mạnh, tiêu diệt sự khởi đầu của mầm bệnh.

Điểm đáng chú ý nhất, axit ellegic quang hóa giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách ngăn chặn các tế bào ung thư sinh sản.

Cải thiện giấc ngủ

Melatonin do cơ thể sản sinh là một hợp chất có liên quan đến chứng mất ngủ. Một khi hàm lượng này giảm sẽ khiến cho con người bị khó ngủ, ngủ không sâu giấc. Vì thế, các nghiên đã chỉ ra răng ăn quả óc chó trước khi đi ngủ sẽ cải thiện được tình trạng này đáng kể.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Sử dụng quả óc chó thường xuyên sẽ bổ sung cho cơ thể nhiều chất xơ, từ đó cải thiện nhuận tràng, phòng chống táo bón hiệu quả. Ngoài ra, nếu kết hợp ăn quả óc chó đã ghiền trộn với mật ong còn có thể chữa viêm loét dạ dày nhanh chóng.

Tăng khả năng làm cha

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, nam giới ăn khoảng 75gram quả óc chó mỗi ngày sẽ cải thiện sức khỏe tinh trùng, tăng cường sức khỏe và khả năng hoạt động của nó. Hơn nữa loại này còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe sinh sản của cánh mày rầu như Axit béo Omega-3, Alpha-Linolenic Acid,…Óc chó là loại quả duy nhất có chứa chất Alpha Linolenic Acid (ALA), axit béo Omega-3 có nguồn gốc thực vật , giúp giảm bớt thể dị bội (là những tế bào có nhiễm sắc thể bất thường, dễ gây ra các triệu chứng như bệnh Down),  cung cấp các dinh dưỡng quan trọng và thiết yếu cho sức khỏe sinh sản của nam giới.

Ăn quả óc chó giúp bảo vệ xương

Xương là một thành tố vô cùng quan trọng của cơ thể. Bảo vệ xương chắc khỏe không những giúp bạn có cơ thể khỏe mạnh mà còn chống lại được bệnh tật.

Những người trong độ tuổi trung niên và về già rất dễ mắc phải chứng loãng xương do thiếu hụt lượng canxi cần thiết hằng ngày. Tuy nhiên, nếu ăn quả óc chó thì lượng dinh dưỡng phong phú có trong nó giúp xương khớp trở nên chắc khỏe, dẻo dai hơn. Bạn sẽ không bị thiếu hụt lượng canxi cần thiết hàng ngày khi tuổi tác ngày càng tăng.

Ngăn ngừa sỏi túi mật

Các nhà khoa học đã nghiên cứu dữ liệu từ hơn 60.000 bệnh nhân có chế độ ăn kèm với quả óc chó và trải qua thời gian 10 năm khảo nghiệm đã cho thấy rằng quả óc chó giúp ngăn ngừa sỏi túi mật rất hiệu quả. Do đó quả óc chó sẽ là một phương pháp hữu hiệu giúp bạn phòng tránh và chữa trị căn bệnh không mấy dễ chịu này. Chỉ cần thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày vài quả óc chó trong thời gian liên tục 3 tháng là bạn sẽ thấy sự khác biệt đó.

Giúp làm giảm huyết áp

Huyết áp cao hay thấp đều không tốt cho cơ thể.

Huyết áp tăng cao ảnh hưởng tới tất cả các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là tim, não, thận, mắt, mạch máu… gây nguy hiểm đến mạng bệnh nhân.

Cải thiện chế độ ăn uống có thể giúp điều hòa huyết áp.

Vì chứa chất béo không bão hòa giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp giảm huyết áp, duy trì và đưa huyết áp về mức ổn định. Ngoài ra, óc chó còn giúp lớp màng động mạch khỏe mạnh hơn.

Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày một cách tự nhiên

Hầu hết tình trạng viêm loét dạ dày là do vi khuẩn H. Pylori gây ra, không phải do thức ăn cay nóng, stress hay axit.

Tuy nhiên, bạn có thể giảm triệu chứng và chữa lành viêm loét bằng cách ăn uống phù hợp và thay đổi lối sống.

Đun một ít bột quả óc chó đã nghiền trong 15 phút, lọc lấy nước và thêm mật ong có thể chữa viêm loét dạ dày. Uống hỗn hợp này 2-3 lần một ngày, bệnh loét dạ dày sẽ nhanh chóng biến mất.

Quả óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh và hiếm

Chất chống oxy hóa rất quan trọng với sức khỏe con người bởi có tác dụng chống lại các gốc tự do làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Quả óc chó chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp lọc bỏ những gốc tự do. Chất polyphenols có trong quả óc chó giúp ngăn ngừa tổn thương gan gây ra bởi hóa chất.

Chất chống oxy hóa polyphenol trong quả óc chó có hiệu quả tốt nhất trong số các loại hạt được kiểm nghiệm. Các nhà nghiên cứu đã kết luận:

“ Các loại quả hạch có nhiều chất chống oxy hóa polyphenol, khi liên kết với lipoprotein sẽ ức chế quá trình oxy hóa dẫn đến chứng xơ vữa động mạch trong cơ thể. Những nghiên cứu bổ sung cũng chỉ ra rằng các loại hạt giúp cải thiện hồ sơ litpid máu, làm tăng chức năng nội mô, giảm viêm mà không làm tăng cân”.

Làm giảm cholesterol trong máu

Cholesterol trong máu tăng cao là yếu tố gây nhiều bệnh ở tim mạch như tai biến, đau tim, xơ vữa động mạch.

Giảm cholesterol là việc làm cần thiết để duy trì sức khỏe của tim mạch.

Quả óc chó chứa các axit béo thiết yếu, protein, carbohydrate, vitamin và các khoáng chất thiết yếu giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, làm giảm hấp thu của ruột non đối với cholesterol, loại bỏ những “chất bẩn” bám trong lòng mạch, làm sạch máu huyết.

Quả óc chó còn có tác dụng phòng ngừa xơ cứng động mạch, dùng điều trị bệnh đái tháo đường tuýp 2.

Cải thiện quá trình chuyển hóa của cơ thể

Vì loại quả này có nhiều axit béo cần thiết, giàu chất khoáng nên rất tốt cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường sức đề kháng.

Ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả

Hạt óc chó rất giàu vitamin B và chất chống oxy hóa, giúp làn da khỏi tác hại của gốc tự do và ngăn ngừa nếp nhăn cùng dấu hiệu lão hóa.

Để có làn da sáng, nhất là khi vào giai đoạn lớn tuổi hãy chọn lựa bổ sung hạt óc chó cùng với nhiều hạt dinh dưỡng tuyệt vời khác, kết hợp với trái cây tươi, rau quả để làn da của bạn luôn sáng đẹp theo thời gian.

Nhiều thương hiệu mỹ phẩm trang điểm, chăm sóc da, chăm sóc tóc, dầu gội đầu đã sử dụng chiết xuất từ hạt óc chó và tinh dầu óc chó để giữ cho mái tóc khỏe mạnh và làm cho làn da sáng bóng.

Những người có da khô nên thử áp dụng dầu óc chó thường xuyên. Dầu óc chó giúp giữ cho làn da được dưỡng ẩm, nuôi dưỡng da từ bên trong, tăng cường sự phát triển của tế bào khỏe mạnh và rạng rỡ.

Đối với các bạn nữ muốn vòng 2 trở nên đẹp hơn hãy ăn thường xuyên món này với liều lượng thích hợp nhé, vì nó có khả năng giảm béo rất tốt.

Đối tượng nên sử dụng quả óc chó Mỹ

Quả óc chó có thể sử dụng cho tất cả các đối tượng khác nhau nhưng các đối tượng sau nên sử dụng vì những công dụng rất tốt của quả óc chó.

• Bà bầu khi sử dụng quả óc chó không chỉ tốt cho sức khỏe bà bầu còn rất tốt cho thai nhi.
• Trẻ em
• Vợ chồng hiếm muộn, nam giới có tinh trùng yếu
• Người già đau yếu, sức khỏe không tốt
• Bệnh nhân tiểu đường
• Bệnh nhân ung thư
• Người ăn uống thất thường
• Người muốn bổ sung dinh dưỡng

Ăn quả óc chó như thế nào là đúng cách và hiệu quả nhất?

Ăn quả óc chó như thế nào cho hiệu quả? Hẳn đây là câu hỏi được rất nhiều bạn quan tâm, để không lãng phí nguồn dinh dưỡng tuyệt vời trong quả óc chó.

• Mỗi ngày bạn chỉ nên sử dụng tối đa 9 quả óc chó là tốt nhất. Để vừa có thể hấp thu tốt các dưỡng chất trong óc chó, mà không bị lãng phí
• Đối với người lần đầu tiên hoặc chưa quen ăn quả óc chó, bạn chỉ nên sử dụng 1-2 quả cho quen dần sau đó mới tăng đến lượng trên.
• Bạn nên sử dụng cả lớp vỏ lụa, lớp vỏ mỏng của quả óc chó không nên bỏ đi, lớp này có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ.
• Lượng lớn chất chống oxy hóa này tập trung chủ yếu ở lớp da màu nâu của óc chó… mọi người cảm thấy hơi đăng đắng một chút. Đây là một vị thuốc có trong óc chó.
• Bạn nên nhai kỹ, ăn từ từ để cảm nhận vị bùi, ngọt của quả óc chó cũng như giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.
• Quả óc chó có chứa nhiều dầu nên rất nhanh hư hỏng nếu không được bảo quản cẩn thận.
• Các mẹ nên chia nhỏ ra sử dụng hàng ngày để đảm bảo giá trị quả óc chó nguyên vẹn.

Quả óc chó có mùi vị không ngon ngọt như macca hay hạnh nhân vì vậy ăn sẽ rất dễ bị ngán. Vì vậy bạn nên thay đổi cách ăn quả óc chó hằng ngày cho đỡ ngán.

Khi ăn quả óc chó các mẹ bầu có thể chế biến thành các món ăn khác nhau, chẳng hạn cho quả óc chó vào trong bánh, hoặc trong kem để ăn kèm, đôi khi có thể xay đều với sữa và bột để làm các loại bánh khác nhau… sẽ giúp thay đổi khẩu vị, không ngán mà vẫn bổ sung được đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Nếu không biết cách chế biến quả có chó, bạn có thể xem thêm cách chế biến quả óc chó.

Ăn quả óc chó hàng ngày là một ý tưởng tốt để cải thiện và tăng cường sức khỏe.

Tuy nhiên, nên ăn có chó một cách điều độ, khoa học, không nên lạm dụng.

Quả óc chó ăn sống được không?

Hầu hết quả óc chó nhập khẩu về Việt Nam đã qua công đoạn sấy khô nên bạn có thể tách vỏ lấy phần nhân ăn được ngay.

Mọi người chỉ thấy lớp vỏ cứng rồi đến nhân óc chó, nên nhiều người chưa biết cứ nghĩ quả óc chó chỉ có lớp vỏ cứng. Thật ra quả óc chó nhập khẩu đã qua sơ chế đã được tách lớp vỏ mềm bên ngoài. Vì vậy, quả óc chó chỉ cần tách vỏ ra là ăn được. Lớp vỏ này rất cứng và khó tách đối với những bạn mới lần đầu ăn quả óc chó.

Tuy nhiên, để ngon hơn các bạn nên chế biến quả óc chó thành nhiều món ăn khác nhau để thay đổi vị.

Lưu ý khi sử dụng quả óc chó

• Nên ăn cả vỏ lụa: Sau khi bóc lớp vỏ cứng sẽ tới lớp vỏ lụa dễ bong như vỏ lạc rang nhưng bạn đừng loại bỏ nó, bởi 90% chất chống oxy hóa có trong quả óc chó đều tập trung tại đây. Ăn sống quả óc chó là cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn mùi vị, độ giòn, độ ngậy, cũng như đảm bảo giữ nguyên phần dưỡng chất.
• Ăn quả óc chó 3 lần một tuần, giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư, bệnh tim mạch tới 45% vì trong quả óc chó rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol.
• Quả óc chó chứa nhiều dầu không nên chế biến quá kỹ với nhiệt độ cao, sẽ mất đi một phần dinh dưỡng quan trọng trong quả óc chó.
• Chúng ta có thể sử dụng quả óc chó vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, không kể sáng trưa tối. Nhưng nếu ai có chứng khó tiêu nên hạn chế ăn óc chó quá nhiều vào buổi tối, vì nó sẽ khiến bạn hơi khó chịu.

Cách bảo quản quả óc chó

– Để bảo quản quả óc chó được lâu thì bạn nên mua loại chưa tách vỏ. Ăn tới đâu thì tách tới đó, nhưng bản chất của quả óc chó dù có trong vỏ cứng cũng dễ bị hôi dầu nên mỗi lần mua bạn không nên mua quá nhiều để dự trữ mà bạn nên mua đủ số lượng quả óc chó dùng trong một tháng, dùng hết lại mua tiếp.

– Nên bảo quản quả óc chó trong túi nhựa kín hoặc tốt hơn là trong hộp kín (nhựa hay thủy tinh đều tốt).

– Nên bảo quản quả óc chó ở nơi tránh ánh sáng, nhiệt độ cao và độ ẩm. Một tủ chạn tối, khô và mát mẻ là điều kiện bảo quản lý tưởng.

– Tuyệt đối tránh những vị trí như ở trên hoặc gần bếp lò, ở trên kệ bị đèn trần nóng chiếu xuống.

– Nếu muốn bảo quản quả óc chó được lâu thì nên để quả óc chó trong ngăn mát tủ lạnh và không để gần các loại thực phẩm nặng mùi như tỏi, hành,….Nhiệt độ càng thấp thì thời gian bảo quản quả óc chó càng cao.

Mẹo bảo quản quả óc chó hay các loại hạt đều có một quy luật chung đó là:

• Hạt nguyên giữ được lâu hơn hạt bị cắt hay nghiền.
• Hạt rang rồi giữ được lâu hơn hạt chưa rang.
• Hạt nguyên vỏ giữ được lâu hơn hạt đã tách vỏ.
• Hạt rang tự nhiên giữ được lâu hơn hạt rang muối hay tẩm gia vị.

Quả óc chó Mỹ giá bao nhiêu 1kg, mua ở đâu tại TP.HCM?

Hiện tại, SaiGonNuts.Com đang là địa chỉ cung cấp các sản phẩm hạt dinh dưỡng nói chung và quả óc chó Mỹ nói riêng uy tín và chất lượng nhất tại TP.HCM. Giá quả óc chó Mỹ được cung cấp tại SaiGonNuts.Com là 300,000đ/1kg, 150,000đ/500g.

Khi đến với cửa hàng chúng tôi, khách hàng sẽ:

– Có được sản phẩm được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

– Sản phẩm luôn luôn được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Nhân viên tư vấn nhiệt tình, nhanh chóng và chu đáo.

Liên hệ đặt hàng:

– Hotline: 0909.615.670 – 0938.262.122

– Mail: saigonnuts.com@gmail.com

– Website: https://saigonnuts.com/