Quả việt quất (hay còn gọi là Blueberry) là một loại quả có nhiều chất bổ dưỡng giúp chống lại bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, giảm cholesterol và nhất là hiện tượng lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Đây còn được mệnh danh là một loại quả để chế thuốc trường sinh, mang lại tuổi thọ lý tưởng cho con người.
Giới thiệu về cây việt quất
Việt quất là một loại cây bụi thuộc họ vaccinium, có quả mọng, mùi thơm và đem đến nhiều chất có lợi cho sức khỏe, chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Trong quả việt quất có chứa nhiều vitamin B1, B2, C, Beta-carotene, kali, natri, canxi, magiê, phốt pho và chất sắt có tác dụng rất tốt cho tuần hoàn máu. Nước quả việt quất tươi có tác dụng kháng viêm, làm thăng bằng và ổn định cơ thể. Còn quả việt quất đen thì chứa nhiều đường, axit hữu cơ, tannin, pectin, glycoza và các chất khác.
Việt quất có hoa màu trắng, hình vuông, còn trái thuộc dạng quả mọng, kết thành chùm, có màu đậm gần như đen với một chút ánh tía, thịt quả có màu đỏ hoặc ngả sang tím. Thoạt nhìn việt quất khá giống với trái sim ở ta nhưng thực tế đây là hai loại quả khác nhau.
Việt quất có vị ngọt thanh và hương thơm đậm đà, khi ăn lần đầu bạn sẽ cảm thấy vị hơi chát nhưng dần sau đó sẽ cảm nhận được hương vị ngon đặc trưng khó cưỡng.
Cây việt quất có 2 loại phổ biến là cây việt quất tán thấp (hay còn được gọi là việt quất dại) và việt quất tán cao thường được dùng để canh tác. Cây có thể mọc thẳng đứng hoặc sát mặt đất, thường có độ cao khoảng 10cm đến 4m.
Cây việt quất sẽ trổ hoa vào mùa đông và trái sẽ chín vào mùa xuân dần chuyển sang đầu hè. 3 tuần sau đó sẽ được người trồng thu hoạch, phân loại rồi đưa ra thị trường hoặc đưa vào nhà máy sản xuất.
Quả việt quất có thể ăn tươi, làm mứt, trộn hoa quả, làm salad, dùng để trang trí bánh kem…
Quả việt quất có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe và được coi là phương thuốc vàng cho sức khỏe. Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, tác dụng của quả việt quất là duy trì sức khỏe tổng thể và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Hiện nay quả việt quất được bán rất nhiều và cũng được chế biết dưới nhiều hình thức như nước uống, bánh kẹo, mứt…
Gần đây BS Tim Lyons, trưởng khoa dinh dưỡng và bệnh tiểu đường của Đại Học Y Khoa Oklahoma đã cùng với TS Arpita Basu nghiên cứu công dụng của quả việt quất thì trong vòng 8 tuần huyết áp của những người bệnh từ 130 xuống còn 122. Trong quả Việt Quất ngoài sinh tố C còn có nhiều chất polyphenel chống lại sự lão hóa và chống nhiễm trùng. Cuộc nghiên cứu đã được thực hiện trên 45 người có chứng béo phì thường dễ bị chứng huyết áp cao, tiểu đường, cholesterol lên cao, tim mạch. Những người này được uống 2 chén nước quả việt quất mỗi ngày và được so sánh với những người uống một loại nước tương tự như placebo. Kết quả cho thấy quả việt quất còn giúp chống lại bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, giảm cholesterol và nhất là lão hóa của các tế bào trong cơ thể, ngoài ra quả việt quất còn chống lại nhiễm trùng đường tiểu. Bạn nên ăn những quả việt quất tươi và càng có màu xanh đậm càng tốt.
Việt quất có xuất xứ từ đâu?
Việt quất được phát hiện đầu tiên ở khu vực Bắc Mỹ bởi những người dân bản địa nơi đây và cho đến những năm 1930 thì việt quất tán cao mới được đưa vào trồng ở châu Âu. Sau đó, việt quất được phổ biến ra toàn thế giới và rất được ưa chuộng.
Hiện nay, theo nhiều chuyên gia, việt quất được thu hoạch ở Newzeland được đánh giá là có chất lượng tốt nhất và nhiều dưỡng chất nhất.
Những loại việt quất được biết đến như việt quất xanh Alaskan, việt quất xanh New Jersey, việt quất xanh phương Bắc.
Giá trị dinh dưỡng của quả việt quất
Một cốc việt quất (148 gram) chứa 84 đơn vị calo.
Bảng dưới đây chứa thông tin về các chất dinh dưỡng tìm thấy trong quả việt:
Carbohydrates
Quả việt quất gồm 14% carbohydrates và 84% nước. Chúng chỉ chứa một lượng nhỏ protein (0.7%) và chất béo (0.3%).
Hầu hết các carbohydrates sinh ra từ các loại đường đơn như glucose và fructose, nhưng chúng cũng chứa một vài chất xơ.
Quả việt quất có số điểm tương đối thấp về chỉ số đường huyết – 53 điểm.
Điều này có nghĩa là quả việt quất không gây ra những đột biến lớn với lượng đường trong máu và được coi là an toàn cho những người bị tiểu đường.
Chất xơ
Chất xơ trong thành phần ăn kiêng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và có thể có tác dụng bảo vệ chống lại các loại bệnh khác nhau.
Trên thực tế, khoảng 16% hàm lượng carbohydrates ở dạng chất xơ. Một cốc việt quất chứa khoảng 3,6 gam chất xơ.
Điểm mấu chốt: Qủa việt quất chủ yếu gồm carbohydrates và nước. Chúng cũng chứa một lượng chất xơ vừa phải.
Vitamin và các khoáng chất
Quả việt quất là một nguồn cung cấp dồi dào một số loại vitamin và khoáng chất, bao gồm:
- Vitamin K1: Quả việt quất là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin K1 hay được gọi là phylloquinone. Vitamin K1 chủ yếu tham gia vào việc làm đông máu, và cũng có thể có lợi cho sức khoẻ xương.
- Vitamin C: Vitamin C còn được gọi là acid ascorbic. Đây là chất chống oxy hóa rất quan trọng đối với sức khoẻ của da và chức năng miễn dịch.
- Mangan: 1 loại khoáng chất thiết yếu và cần thiết cho sự chuyển hóa acid amin, protein, lipid và carbohydrates.
Quả việt quất cũng chứa một lượng nhỏ vitamin E, vitamin B6 và đồng.
Điểm mấu chốt: Quả việt quất là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin K1, vitamin C và mangan. Chúng cũng chứa vitamin E, vitamin B6 và đồng nhưng với hàm lượng thấp hơn.
Các hợp chất thực vật
Quả việt quất rất giàu các chất chống oxy hoá và các hợp chất thực vật có lợi bao gồm:
- Anthocyanins: Những chất chống oxy hoá này khiến cho quả việt quất có màu và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Quercetin: Ăn nhiều Flavonol (một loại hợp chất thuộc họ Flavonoid có tác dụng như chất chống oxy hóa) có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Myricetin: Chất flavonol này có thể đem lại nhiều lợi ích về sức khoẻ và có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và bệnh tiểu đường.
- Anthocyanins: Anthocyanins là những hợp chất chống oxy hóa chính được tìm thấy trong quả việt quất. Chúng thuộc về một nhóm các hoạt chất polyphenol lớn gọi là flavonoids.
Anthocyanins khiến cho quả việt quất trở thành một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe.
Hơn 15 loại anthocyanin khác nhau đã được phát hiện trong quả việt quất, nhưng các hợp chất chiếm ưu thế là malvidin và delphinidin.
Các hợp chất anthocyanins dường như tập trung ở vỏ. Vì vậy, lớp vỏ bên ngoài của quả việt quất là phần có giá trị nhất.
Điểm mấu chốt: Quả việt quất chứa rất nhiều các chất chống oxy hoá và các hợp chất thực vật có lợi, đặc biệt là anthocyanins – 1 hợp chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Tác dụng của quả việt quất là gì?
Được xếp vào hàng những loại quả được yêu thích nhất trên thế giới không chỉ vì chúng ngon mà loại quả này đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe do chúng có chứa rất nhiều chất chống oxi hóa giúp duy trì hệ thống miễn dịch cũng như sức khỏe tổng thể.
Quả việt quất có tác dụng tăng cường thị lực
Trong việt quất cũng có chứa hàm lượng lớn chất anthocyamins có tác dụng tăng cường thị lực, giúp cho mắt sáng hơn và linh hoạt hơn. Ngoài ra hợp chất này cũng giúp phát triển trí não cũng như hỗ trợ đường tiết niệu.
Ngoài ra, Việt quất cũng là nguồn cung dồi dào vitamin E và A giúp duy trì và tăng cường thị lực, thậm chí có thể phục hồi chậm chứng cận thị và hạn chế sự phát triển ở những người có nguy cơ cận thị. Vitamin A vốn được biết đến là một hợp chất chống oxy hóa, có tác dụng lớn trong việc bảo vệ mắt và duy trì thị lực. Vitamin A luôn là hợp chất ưu tiên hàng đầu trong các đơn thuốc điều trị các chứng bệnh về mắt, bởi hợp chất này cải thiện sức khỏe của niêm mạc và giác mạc. Do đó, không chỉ tăng cường thị lực, vitamin A trong việt quất còn giúp bảo vệ mắt trước những nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus tấn công.
Nghiên cứu chỉ ra rằng, vitamin A trong việt quất chủ yếu là tiền vitamin A và carotene (tương tự như trong quả gấc). Những hợp chất này sẽ chuyển hóa thành retinols giúp tăng cường sức khỏe của mắt.
Việt quất cũng được biết đến với vị ngọt ngọt chua chua thanh thanh giàu vitamin E và C cũng có tác dụng to lớn trong việc bảo vệ mắt khỏi những hư hại, thoái hóa, đục thủy tinh thể v.v…
Quả việt quất giúp cải thiện trí nhớ
Quả việt quất là loại thực phẩm tốt nhất dành cho bộ não, vì chúng kích thích các tín hiệu thần kinh của não.
Chúng giúp bộ não chống lại stress oxy hóa và giảm các vấn đề về trí nhớ liên quan đến tuổi tác như chứng mất trí và bệnh alzheimer.
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm quả Việt Quất vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện đáng kể bộ nhớ và chức năng não.
Hạ Cholesterol
Một nghiên cứu gần đây cho thấy, trong quả việt quất có chứa một hợp chất có thể làm hạ cholesteron rất tốt cho cơ thể, hợp chất này được xem là có tác dụng như các loại thuốc có thể làm giảm cholesteron mà không gây ra bất cứ tác dụng phụ nào.
Giúp xương khớp chắc khỏe
Quả việt quất có chứa magiê, kẽm, mangan, sắt, canxi, phốt pho, vitamin K nên sẽ đảm bảo cho hệ thống xương khớp của bạn luôn chắc khỏe.
Nên tăng cường loại quả này trong chế độ dinh dưỡng của trẻ em, kẽm và sắt có trong quả việt quất giúp duy trì sự khỏe mạnh của xương, vitamin K sẽ giúp bổ sung canxi cho xương nhờ đó mà nguy cơ nứt xương cũng được giảm thiểu.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Theo như một nghiên cứu gần đây cho thấy, mỗi tuần nếu tiêu thụ 3 khẩu phần việt quất, nho, táo, lê thì sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 đến 7%.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Nhờ có chứa hàm lượng chất xơ cao mà quả việt quất có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, đồng thời ngăn ngừa tình trạng táo bón xảy ra.
Giúp giảm huyết áp
Vốn quả việt quất không chứa natri mà chỉ có chứa các loại chất canxi, kali, magiê nên nếu sử dụng quả việt quất thường xuyên thì huyết áp sẽ được giữ ở mức ổn định.
Ngăn ngừa ung thư
Các dưỡng chất thực vật khác nhau có trong quả việt quất kết hợp với vitamin A, C sẽ có tác dụng tương tự như chất chống oxi hóa mạnh, ngăn ngừa các khối u, có thể bảo vệ các tế bào, giảm viêm và phòng ngừa cũng như làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư như: ung thư phổi, ung thư thực quản, ung thư tuyến tiền liệt…
Quả việt quất có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Một trong những lợi ích của việt quất chính là ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và giúp điều trị bệnh này hiệu quả.
Trong quả việt quất có chứa proanthocyanidins – hợp chất thường thấy ở thực vật. Các nghiên cứu cho rằng chất này có tác dụng ngăn ngừa UTI bằng cách ngăn chặn vi khuẩn tự tấn công vào niêm mạc của đường tiết niệu. Vì nếu vi khuẩn không thể phát triển và lây lan thì nó sẽ không gây nhiễm trùng.
Việt quất giúp hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ
Là loại quả có hàm lượng calo thấp, chỉ số đường huyết thấp và rất giàu chất xơ nên đây là những nguyên nhân khiến cho việt quất trở thành thực phẩm giảm cân tự nhiên.
Khi ăn việt quất sẽ giúp bạn kiểm soát được cơn thèm ăn, trì hoãn dấu hiệu đói, kiểm soát cân nặng. Nó còn có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu từ đó giúp làm giảm nguy cơ kháng insullin.
Ăn việt quất còn có tác dụng làm giảm mỡ bụng hiệu quả. Cung cấp hàng ngày một lượng việt quất vừa đủ giúp cho bạn có thân hình đẹp và cân nặng lý tưởng.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Các chất chống oxi hóa có trong việt quất như vitamin A, vitamin B, C, E, đồng, sắt, kẽm, selen giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Từ đó, giúp cơ thể chống lại các loại bệnh nhiễm trùng và bệnh khác do virus, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.
Giảm viêm nhiễm
Cùng với các tác dụng chống viêm đã được ghi nhận của anthocyanin, flavonoid trong quả việt quất cũng được biết đến với thành phần chống viêm.
Chất này khiến việt quất hữu ích trong việc chống các bệnh viêm như viêm khớp.
Dĩ nhiên, điều kiện yêu cầu là bạn phải có một lối sống lành mạnh và một chế độ ăn tốt, tập thể dục thường xuyên để có được kết quả tốt nhất.
Nhưng sử dụng quả việt quất hợp lý cũng có thể góp phần giúp bạn giảm đau.
Tăng cường sức mạnh trí não
Một chế độ ăn nhiều quả việt quất sẽ đem lại khả năng học tập nhanh hơn, suy nghĩ sắc bén hơn, và cải thiện trí nhớ tốt hơn.
Và các nhà khoa học cũng chứng minh sức mạnh chống oxy hóa của quả việt quất để xóa các gốc tự do và làm giảm căng thẳng gây thoái hóa thần kinh.
Đối tượng nên sử dụng quả việt quất
- Làm đẹp, người ở giai đoạn tiền mãng kinh, lão hóa
- Cho bà bầu, cần cho thai nhi
- Phụ nữ làm đẹp da, giảm cân
- Người tim mạch, tiểu đường
- Người cần tăng cường trí nhở
- Người có nguy cơ nhiễm trùng
Cách bảo quản quả việt quất
Quả việt quất vừa ngon lại bổ dưỡng. Vì vậy thường được ứng dụng nhiều trong chế biến các loại thực phẩm như kem việt quốc, làm mứt, làm bánh,… Tùy theo sản phẩm mà trái việt quất có cách đóng gói và bảo quản khác nhau.
Đối với trái việt quất tươi: sau khi thu hoạch, việt quất tươi được đưa vào nhà máy cắt tỉa bớt cành là và làm sạch bằng hệ thống phụn sương để đảm bảo quả không bị trầy xước, dập nát.
Những quả ngon nhất được lựa chọn đóng gói bằng cách cho vào túi nilong có lỗ thoát ẩm, sau đó lại cho vào thùng giấy chuyên dùng cho trái cây. Cuối cùng giữ lạnh ở nhiệt độ dưới 15oC trong quá trình vận chuyển và phân phối. Việt quất tươi nếu được bảo quản đúng cách có thể để được từ 7 – 10 ngày sau khi cắt cành.
Đối với các sản phẩm từ việt quất: các sản phẩm chế biến từ việt quất như kem việt quất, mứt việt quất, các loại bánh việt quất,… thường có ghi chú trên vỏ hộp về hạn sử dụng và phương thức bảo quản khác nhau.
Đối với quả việt quất Kirkland Mỹ: Đây là việt quất sấy khô vì vậy muốn bảo quản được lâu, bạn nên để quả việt quất nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Tốt nhất là bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh sau khi mở bao bì sử dụng.
Để tránh mua nhầm sản phẩm việt quất kém chất lượng, không rõ nguồn gốc và giá thành không đảm bảo. Vui lòng tìm hiểu rõ các thông tin cần thiết trước khi mua tại website : https://saigonnuts.com/
Quả việt quất Kirkland Mỹ giá bao nhiêu, mua ở đâu tại TP.HCM?
Hiện tại, SaiGonNuts.Com đang là địa chỉ cung cấp các sản phẩm hạt dinh dưỡng nói chung và quả việt quất Kirkland Mỹ nói riêng uy tín và chất lượng nhất tại TP.HCM. Giá quả việt quất Kirkland Mỹ được cung cấp tại SaiGonNuts.Com là 390,000đ/bịch 567g.
Khi đến với cửa hàng chúng tôi, bạn sẽ:
– Có được sản phẩm được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
– Sản phẩm luôn luôn được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Nhân viên tư vấn nhiệt tình, nhanh chóng và chu đáo.
Liên hệ đặt hàng:
– Hotline: 0909.615.670 – 0938.262.122
– Mail: saigonnuts.com@gmail.com
– Website: https://saigonnuts.com/
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Quả việt quất Kirkland Mỹ bịch 567g”